Terug naar tabel

Arnaud de Villeneuve

De coöperatie.

De coöperaties welke aan het begin van de 20e eeuw zijn ontstaan zijn uitgegroeid tot de huidige moderne coöperatie. Het streven is, in de loop der tijd, altijd geweest ons aan te passen aan de kwaliteits- en andere eisen welke onze afnemers aan ons stelden.
De bij ons – op vrijwillige basis – aangesloten wijnboeren zijn eigen baas in hun wijngaard. Zij bepalen zelf hun kwaliteitseisen. Maar ze hebben ook een collectieve ambitie richting het merk Arnoud de Villeneuve, en dat is de kracht van de coöperatie.

De Wijnboeren.

De aangesloten 300 wijnboeren exploiteren rond de 2000 hectaren met wijnstokken. Elk van hen heeft zijn eigen geschiedenis met zijn 'terroir' en zijn beroep. Voor de kwaliteitsbewaking werken ze samen met onze wijn-technicus.
Thierry Beceiro is de wijn-technicus van de 'cave'. Hij stelt de wijn samen uit de resultaten van de wijnbereiding gemaakt met de druiven van de aangesloten wijnboeren. Thierry komt uit een familie waarvan vele leden in de wijnproductie werkzaam zijn.

Wijnbereiding.

De coöperatie heeft een heel team waaronder 2 raadgevend oenologen. Zij sturen o.a. bij het wijnbereidingsproces onze medewerkers aan. Zij zijn ook verantwoordelijk voor de zorg dat de geproduceerde wijn overeen komt aan de vraag van de klanten

Wijnbereiding.

Het Roussillongebied. Dit gebied ligt als een grote boog rond Perpignan en loopt in het zuiden tot aan de Spaanse grens in de Pyreneeën. Het is een gebied van zandstranden tot aan bergen van bijna 3 kilometer hoog. Het heeft een mediterraan klimaat. Ruim 40% van de landbouw gronden worden voor de wijnbouw gebruikt. Het is een gebied waarin krachtige, goed bewaarbare wijnen worden gemaakt.
Het gebied waar Rivesaltes wijnen worden gemaakt valt binnen het Roussillon gebied.


Terug naar tabel

Grenache noir
Wijn :Rosé INSTANT PLAISIR, Rivesaltes AOP
Soort :zachte rosé wijn
Kleur :bleek pioenrood
Geur :granaatappel en klein rood fruit
Smaak :fruitig met het aroma van pomelo
Druiven :
Serveren op :8°C
Drinken bij :Als aperitief, bij nagerechten met rood fruit en/of ijs

Terug naar tabel

Wijn :Tuilé TRADITION 5 ans, Rivesaltes AOP
Soort :zachte rode wijn
Kleur :robijnrood
Geur :confituren fruit en pruimen
Smaak :wijds en rond. Zachte tannine, aroma van kersen en pruimen met tonen van donkere chocolade.
Druiven :Grenache gris
Serveren op :10°C
Drinken bij :als aperitief of als dessert. Ook te drinken bij exotische gerechten en bij bepaalde kazen.

Terug naar tabel

Wijn :Grenat TRADITION, Rivesaltes AOP
Soort :zachte rode wijn
Kleur :intens purper
Geur :vol smaak van klein fruit, tonen van zwarte bes en kersen.
Smaak :aroma's van donker fruit, tonen van kruiden, hout en vanille, zachte tannine.
Druiven :Grenache noir
Serveren op :12°C
Drinken bij :chocolade gerechten met een frambozencoulis, maar ook bij kaas en paté.

Terug naar tabel

Wijn :Muscat de Noël, Rivesaltes AOP
Soort :zachte witte wijn
Kleur :bleek gouden kleur
Geur :zuiver en intens met tonen van citroen en een ietsje menthol
Smaak :een heerlijk frisse wijn, vol fruit, aroma's van citrusvruchten en verse bananen.
Druiven :Muscat d'Alexandrie en Muscat Petits Grains
Serveren op :8°C
Drinken bij :



Deze wijn kan worden geserveerd als aperitief. Begeleidt aangenaam foie gras en harmonieert perfect met gedroogde fruitmixen.
Als dessert: bij gerold gebak, citroentaart en ander fruitgebak, ijs, turrons (nougat), exotisch fruit en marsepein

Terug naar tabel

Wijn :Muscat de Rivesaltes TRADITION, Rivesaltes AOP
Soort :zachte witte wijn
Kleur :bleek gouden kleur
Geur :intense exotische fruitaroma's (ananas, lychee) en tonen van citrusvruchten.
Smaak :Rond mondgevoel, fruitige aroma's in een zeer goede balans, bloemige noten en een goede afdronk.
Druiven :65% Muscat Petits Grains, 35% Muscat d’Alexandrie
Serveren op :10°C
Drinken bij :als aperitief bij foie gras, Roquefort, past bij ijs, vruchtengebak en brioches.

Terug naar tabel

Wijn :RESERVE Vieilles Vignes rouge 2014, Côtes du Roussillon AOP
Soort :rode wijn
Kleur :diep purper
Geur :kruidig, tonen van zoethout, peper en zacht rood fruit.
Smaak :krachtige smaak. Zoetig in het begin met een tikje tannines. Aan het eind zoethout tonen.
Druiven :Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir
Serveren op :16°C
Drinken bij :rood vlees, kazen etc.

Terug naar tabel

Wijn :Muscat sec, Vin de Pays Côtes Catalanes IGP
Soort :witte wijn
Kleur :bleek gouden kleur
Geur :een fijne geur met amyl tonen (perendrups / banaan), citrusvrucht tonen met een ietsje menthol.
Smaak :vol en rond, tonen van banaan en citrusvrucht, prachtige frisheid.
Druiven :60% Muscat Petits Grains, 40% Muscat d’Alexandrie
Serveren op :6°C
Drinken bij :als aperitief, bij asperges, vis met dille, salades met schelpdieren ...

Terug naar tabel

Wijn :N°153 blanc, Côtes du Roussillon AOP
Soort :witte wijn
Kleur :bleek gouden kleur
Geur :bevallig en complex, tonen van anijs, wit fruit en verse vanille.
Smaak :in het begin wijds en fris, tonen van hout, tot het eind tonen van citrusvruchten.
Druiven :80% Grenache blanc, 20% Macabeu
Serveren op :
Drinken bij :bij salades, gegrilde vis of vlees, paella ...

Terug naar tabel

Wijn :Domaine Pezilla, Côtes Catelanes IGP
Soort :witte wijn
Kleur :bleek geel
Geur :
Smaak :Hij heeft intense exotische fruit aroma's, een ronde smaak, levendig en in balans.
Druiven :Chardonnay
Serveren op :8 tot 10°C
Drinken bij :Als aperitief en bij visgerechten en schelpdieren.


Terug naar tabel

Laatste update deze pagina 09 maart 2018

 hic-wijnimport.nl -- © 2018 by Henricus International Commerce, Klazienaveen, nl